Descripción
Si te apetece algo rápido, fácil y brutalmente rico, este pan de ajo gratinado en sartén te salva en pocos minutos. Queda dorado por fuera, con mucho sabor a ajo y perejil, y con el queso bien derretido por dentro. Lo mejor es que no hace falta horno y se hace con ingredientes súper básicos que suelen estar por casa. Solo tienes que mezclar la mantequilla con el ajo, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Abre el pan sin separarlo del todo, rellénalo con el queso, úntalo bien con la mezcla de ajo y cocínalo en sartén tapada a fuego medio-bajo unos 4 o 5 minutos. Después dale la vuelta 1 o 2 minutos más para que quede bien dorado por fuera y listo. El truco importante está en taparlo para que el queso se derrita sin que el pan se queme, y en usar fuego medio-bajo para que se dore poco a poco y quede perfecto. Puedes usar mozzarella, mezcla de quesos o el queso que tengas en casa que funda bien. Es ideal para una cena rápida, para compartir, como picoteo o simplemente para darte un antojo sin complicarte nada. Guardátela porque esta receta básica funciona siempre.