Descripción
Melón firme y aromático, pepino fresco, feta salado y un aliño de lima que equilibra el conjunto sin ocultar sus sabores. Una combinación veraniega para servir como cena fresca o como acompañamiento. En esta ensalada de melón, pepino y feta, el punto decisivo es controlar la humedad: seca bien la fruta y el pepino, mezcla con suavidad y prueba antes de añadir sal, porque el queso ya aporta bastante intensidad. El feta se incorpora al final para que conserve trozos definidos y no se convierta en una crema. Puedes adelantar el corte hasta 12 horas, guardando los componentes por separado y refrigerados. Añade la menta, el queso y el aliño justo antes de servir para mantener la textura y evitar líquido acumulado en la fuente.